Se somos o que comemos então falarmos sobre o que comemos é falarmos de nós próprios. Mas porque é que sentimos essa necessidade? Temos medo de comermos de forma errada? Queremos comer o que os outros comem? queremos aprender a comer com os outros?
Comer é uma das necessidades mais básicas do ser humano; é um processo influenciado por questões biológicas mas sobretudo culturais e, por isso, todas as regras relacionadas com o acto de comer (preparação, escolha dos alimentos, horários...) iniciam-se com o processo de socialização e desde pequenos é-nos vinculada informação sobre o que comer ,quando, onde e de que forma. Primeiro são os pais depois a escola e ao mesmo tempo somos constantemente bombardeados pela comunição social e pela publicidade sobre quais as escolhas acertadas a fazer, o que é que está na moda, o que nos faz bem, o que devemos evitar....
De uma forma em geral, penso que em Portugal temos uma população desinformada, com pouca cultura cientifíca que torne as pessoas capazes de saberem filtrar a informação chegada diariamente pela publicidade, pelos mass media e pelos pseudo-especialistas que abundam nas revistas e nos programas de televisão.
Cabe ao nutricionista, e a nós ainda estudantes, despertar consciências sobre como melhorar os hábitos alimentares começando desde já pela nossa casa.